Kennen Sie das Essen auf Mallorca? Wahrscheinlich reisen Sie nach Mallorca, um sich zu entspannen, die schönen Strände und Berge zu genießen und die attraktivsten Orte der Insel zu besuchen, aber vergessen Sie nicht das Essen, das ebenfalls spektakulär und abwechslungsreich ist. Wenn Sie mehr über die faszinierende Foodie–Kultur der Insel erfahren möchten, lesen Sie weiter, denn wir verraten Ihnen alles, was Sie wissen müssen, auch wo man auf Mallorca essen gehen kann.
Typische Gerichte der mallorquinischen Küche
Zunächst einmal müssen Sie wissen, was man auf Mallorca essen kann, damit Sie die Gerichte auswählen können, die Ihrem Gaumen am besten munden. Dies sind die typischsten Gerichte bzw. Zutaten Mallorcas:
Sobrasada
Die Sobrasada ist eine der symbolträchtigsten Würste der mallorquinischen Gastronomie. Ihre charakteristische rote Farbe stammt vom Paprika, der zusammen mit dem Schweinefleisch und dem Salz in einer Pökelung vermischt wird, wobei dieser Prozess unterschiedlich lange dauern kann und ihr eine Textur verleiht, die von weich und geschmeidig bis hin zu fester und nuancierter reicht. Dieses typisch mallorquinische Gericht ist in der Küche vielseitig einsetzbar und kann auf einfache Weise genossen werden, z. B. als Brotaufstrich mit etwas Honig, oder auch in komplexeren Zubereitungen als Füllung für Fleisch oder als Hauptzutat in Eintöpfen.
Ensaimada
Die Ensaimada ist mit ihrer Spiralform sowie ihrer luftigen Konsistenz ein wahres Meisterwerk der mallorquinischen Backwaren. Dieses Gebäck, dessen Ursprünge auf sephardische Rezepte zurückgehen, hat die Grenzen der Insel überschritten und ist zu einem Symbol der spanischen Süßspeisen geworden. Die traditionellste Version ist die einfache, großzügig mit Puderzucker bestreute, doch die mit Engelshaar, Vanillepudding oder Schokolade gefüllten Varianten bieten eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen für jeden Geschmack.
Arrós Brut
Arrós Brut, was übersetzt „schmutziger Reis“ bedeutet, ist ein tief in der mallorquinischen Küche verwurzeltes Gericht, das sich durch seine dichte, würzige Brühe auszeichnet, die den Reis dunkel färbt. Die Kombination aus lokalen Fleisch- und Wurstwaren, frischem Gemüse sowie einer erlesenen Gewürzmischung macht dieses Gericht zu einem kräftigen und wohligen Geschmackserlebnis, ideal für kältere Tage.
Cocas
Cocas sind ein Ausdruck der Liebe der Insulaner zum Fladenbrot und es gibt sie in unzähligen Variationen, von süß bis herzhaft. Der knusprige Boden dient als Basis für alle möglichen Zutaten, von frischem lokalem Gemüse bis hin zu raffinierten Kombinationen mit Fisch oder Wurst, die den landwirtschaftlichen Reichtum und die kulinarische Kreativität der mallorquinischen Küche widerspiegeln.
Tumbet
Tumbet ist ein Fest der Farben und Aromen, bei dem die wichtigsten Gemüsesorten des Mittelmeers in diesem typisch mallorquinischen Gericht zusammenkommen. Durch die Technik, sie separat zu kochen, bevor sie in einem abschließenden Garvorgang mit Tomatensauce zusammengefügt werden, kann jede Zutat ihre eigene Textur und ihren unverwechselbaren Geschmack einbringen, wodurch ein harmonisches und köstliches vegetarisches Ganzes entsteht.
Empanadas
Die mallorquinischen Empanadas sind jüdischen Ursprungs und ein Ausdruck der kulinarischen Geschichte der Insel. Obwohl die ursprüngliche Füllung aus Lammfleisch bestand, gibt es heute Variationen von süß bis herzhaft, mit allen möglichen Füllungen, was sie zu einem idealen Snack für jede Tageszeit macht.
Frito Mallorquín
Dieses Gericht ist ein lebhaftes Beispiel für die mallorquinische Küche und kombiniert Fleischstücke, meist vom Lamm oder Schwein, mit einer Auswahl an frischem Gemüse und aromatischen Kräutern. Der Frito mallorquín zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack und seine abwechslungsreiche Textur aus, die auf die Frittiertechnik zurückzuführen ist, die die Aromen der einzelnen Komponenten hervorhebt.
Gató mit Mandeln
Wo man auf Mallorca essen gehen kann: Die besten Orte
Natürlich finden Sie in Palma die größte Auswahl an lokalen und internationalen Restaurants. Wenn Sie also auf der Suche nach einer Vielzahl von Optionen sind, werden Sie in der Hauptstadt alles finden, was Sie brauchen. Wenn Sie die Gelegenheit nutzen möchten, um andere Gegenden der Insel zu entdecken, können wir Ihnen sagen, wo man auf Mallorca essen gehen kann und welche unsere gastronomischen Lieblingsorte sind.
Cala Santanyí
Cala Santanyí ist nicht nur für seine Landschaft berühmt, sondern auch für seine mediterrane Gastronomie, bei der die Verwendung frischer Zutaten im Vordergrund steht. Das Angebot reicht von Paellas und Meeresfrüchten bis hin zu Ensaimadas und Tapas und garantiert ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis mit Blick auf das Meer in einer entspannten sowie authentisch mediterranen Umgebung.
Valldemossa
Im Herzen der Sierra de Tamuntana gelegen, bietet dieses charmante Dorf stets mehr Möglichkeiten für gutes Speisen. Die lokalen Produkte werden fast immer so behandelt, wie sie es verdienen, und das Ergebnis sind köstliche Gerichte der typisch mallorquinischen Küche in einer unvergleichlichen Umgebung.
Alcúdia
Alcúdia ist eine sehr touristische Gegend, und zwar aus den besten Gründen: ein charmantes Dorf, breite Sandstrände und die Nähe zum Naturpark s’Albufera. Jetzt können wir auch sagen, dass das Essen ein weiterer interessanter Faktor in dieser Gegend ist. Probieren Sie unbedingt den frischen Fisch, der auf einfache Art zubereitet wird.
Dies sind nur einige der besten Orte auf Mallorca, aber wir versprechen Ihnen, dass Sie überall auf der Insel tolle Restaurants finden werden.
Entdecken Sie die Weine Mallorcas
Obwohl Mallorca normalerweise nicht mit Wein in Verbindung gebracht wird, bemühen sich die lokalen Erzeuger nach Kräften, dies zu ändern. Heutzutage kann man auf dieser Insel qualitativ hochwertige Weine trinken. Daher empfehlen wir Ihnen, zu den fantastischen Gerichten, die Sie auf Mallorca genießen können, lokale Weine zu bestellen.
Mit mehr als 70 Weingütern und Hunderten von Marken, die sich auf zwei Herkunftsbezeichnungen (Binissalem und Pla i LLevant) verteilen, ist das Angebot vielfältig und nutzt die erstklassigen Bedingungen der Sonne und des Bodens dieser Baleareninsel optimal aus. Wie in jeder anderen Region unseres Landes finden Sie hier Weiß-, Rot- und Roséweine, die aus verschiedenen Traubensorten hergestellt werden. Als Kuriosität gilt die Malvasía de Banyalbufar als eine der besten Sorten Mallorcas.
Kommen Sie nach Mallorca und genießen Sie die Gastronomie!
Wie Sie erfahren konnten, ist Mallorca auch ein gastronomisches Reiseziel mit einer großen Auswahl an Speisen und guten Weinen. Mit unseren Vorschlägen wissen Sie nun, wo Sie auf Mallorca essen gehen können, und kommen der Verkostung fantastischer mediterraner Zutaten, dem Genuss einer idealen Atmosphäre und einem Traumurlaub näher. Um die Planung Ihrer Reise abzurunden, werfen Sie einen Blick auf diese unglaublichen Unterkünfte auf Mallorca. Besuchen Sie Mallorca, Sie werden es nicht bereuen.
