Wir stellen Ihnen ein kleines Weingut auf der Insel Mallorca vor, die Bodega 7103 Petit Celler. Ein mallorquinisches Weingut, das zwei jungen Agrartechnikern gehört, und einer von ihnen ist zugleich Winzer. 7103m2 ist die Flächeneinheit der für die Insel typischen landwirtschaftlichen Grundstücke, genannt Quarterada. Eine Quarterada ist 7103m2 gross, eine Zahl, die genau wie die autochthonen Sorten tief auf der Insel verwurzelt ist. Unsere Philosophie ist die Produktion von lokalen Qualitätsweinen.
Die Leidenschaft dieser Bodega beruht auf der Erhaltung, Herstellung und Verbreitung der autochthonen Sorten der Insel Mallorca, insbesondere der Sorten Mantonegro und Premsal Blanc, zwei autochthone und exklusive Rebsorten par excellence.
Die Weinherstellung erfolgt aus den Trauben unseres eigenen landwirtschaftlichen Betriebes, aus Reben, die vor fünfzig Jahren vom Grossvater eines der beiden Teilhaber gepflanzt wurden. 95% der Trauben, die im Weingut erzeugt werden, sind einheimische Sorten der Insel.
